El Centro Cultural de China en Madrid, con el apoyo de la Embajada de la República Popular China en España, cuyo objetivo es acercar al público español la riqueza, diversidad y profundidad de la gastronomía china, una de las tradiciones culinarias más antiguas y fascinantes del mundo, ha presentado la IX edición de CHINA TASTE, con el atractivo de la cita del Año Nuevo Chino invitando a descubrir China a través de sus sabores, sus recetas tradicionales y también propuestas contemporáneas, de la mano de restaurantes que trabajan con respeto al producto, a la técnica y a la cultura gastronómica del país.
Además de su dimensión cultural, CHINA TASTE mantiene desde sus inicios un importante carácter solidario, colaborando con Cruz Roja, entidad a la que se destina parte de lo recaudado para apoyar programas dirigidos a la infancia, contribuyendo a que muchos niños puedan acceder a meriendas solidarias y recursos básicos. Una gastronomía que une culturas y, al mismo tiempo, ayuda a quienes más lo necesitan.
Tras las palabras de bienvenida al acto de presentación de la IX Festival Gastronómico “Sabor de China”, el Sr. He Yong Ministro Consejero de la Embajada de China en España dirigió unas palabras a los asistentes y declaró oficialmente inaugurada esta novena edición de CHINA TASTE, destacando la importancia de la gastronomía como puente cultural entre China y España.
Los chefs participantes en este acto han sido :
Julio Zhang, chef de Soy Kitchen, referente de la cocina china contemporánea en Madrid.
Roberto Martínez Foronda, chef de Tripea, uno de los nombres más personales de la nueva cocina española.
Ambos elaboraron en directo dos platos que dialogan entre China y España:
Wagyu Discarlux al wok estilo Sichuán, por Julio Zhang.
Templado de Wagyu Discarlux “al ajillo jerezano”, por Roberto Martínez Foronda.
28 restaurantes participantes en CHINA TASTE 2026
En esta edición participan 28 restaurantes de Madrid y Mallorca, a los que la organización agradeció su compromiso, generosidad y entusiasmo por formar parte de esta celebración. De esta forma, del 1 de febrero al 3 de marzo de 2026, estos establecimientos ofrecerán platos y menús especiales con motivo del Año Nuevo Chino, que este año se celebra el 17 de febrero y da la bienvenida al Año del Caballo.
Durante más de un mes, los comensales podrán degustar recetas como wontons en salsa picante, shumai de langostinos, ternera con salsa de ostras, brócoli y hongos, ensalada de seta hoja de madera, pato laqueado al estilo Pekín, cerdo Dongpo, champiñones rellenos de langostino con salsa cantonesa o propuestas contemporáneas como el chili crab, entre muchas otras elaboraciones.
En esta edición participan 28 restaurantes, seleccionados por la calidad de su propuesta gastronómica, el respeto por la tradición y la excelencia en el producto y el servicio:
1. Bao Li. C/ Jovellanos, 5. Madrid. www.baolirestaurante.com
T. 917 82 29 05
2. El Buda Feliz 1974. C/Tudescos, 5. Madrid.
www.elbudafeliz1974.es T. 91 531 95 24
3. El Bund. C/ Arturo Baldasano, 22. Madrid.
www.elbund.com T. 91 115 18 13
4. China Crown. C/ Don Ramón de la Cruz, 6. Madrid.
www.restaurantechinacrown.com T. 91 152 15 72
5. Chunli Dumpling House: www.gyozaschunli.com
C/ Toledo, 28B – C/ de las Fuentes, 1. Madrid T. 91 242 85 17
C/ del Caballero de Gracia, 22. Madrid T. 91 232 20 77
C/ de la Luna 12, Madrid. T. 91 163 31 15
C/ Ronda de Atocha 13, Madrid. T. 91 001 50 00
6. Cocina Lú. Av. Isabel de Farnesio,27, local 7. Boadilla del Monte, Madrid
www.cocinalu.es T.: 672 701 614
7. Dim Sum Market. P.º del Gral. Martínez Campos, 40. Madrid.
www.dimsummarket.es T. 910 53 29 81
8. Dumpling Go. C/ Jacometrezo 15. Madrid.
9. Gran Café Shanghai. C/ Gran Vía, 24. Madrid
www.shanghaimama.es T. 91 491 62 77
10. The Palace Hotel Madrid by El Bund. Plaza de las Cortes 7. Madrid. T. 913 60 80 00 www.thepalacehotelmadrid.com
11. Hutong. C/ Lagasca 81. Madrid. T. 917 52 75 50 www.hutong.es
12. Indochina Brasa. Av. de Luis García Cereceda, 5. Pozuelo de Alarcón, Madrid
www.indochinarestaurante.com T.91 548 82 58
13. Kököchin. Cmno. de la Zarzuela, 21. Aravaca, Madrid
www.kokochin.es T. 91 360 65 61
14. Kzen. C/ O´Donnell, 17. Madrid
www.restaurantekzen.es T. 91 431 44 37
15. Le Chinois. C/ de María de Molina, 6. Madrid
www.lechinoirestaurante.com T. 91 143 55 12
16. Lelong Asian Club. Carrera de San Jerónimo, 9. Madrid
www.lelongclub.com T. 91 528 7930
17. Soy Kitchen. C/ Zurbano, 59. Madrid.
www.soykitchen.es T. 91 319 25 51
18. T8 Tea Bar.
Plaza de España, 18. Madrid. T. 913 53 41 75
C/ Nicolás Sánchez, 69 (Usera). Madrid. T. 911 62 88 78
19. Zhen. Pº de la Castellana 179. Madrid.
T. 910 57 51 85. www.restaurantezhen.com
20. Zeng’s Chicken Soup: C/ Cardenal Cisneros 33. Madrid.
T. 91 447 68 28
MALLORCA
21. Casa de Ramen. Carrer de Pere Llobera, 4. Palma, Illes Balears.
T. 871 53 87 60
22. La Cocina China. C/ D’Aragó, 33. Palma. Illes Balears.
T. 971 46 58 88
23. Liu´s Hot Pot. C/ de L’Arxiduc Lluis Salvador, 5.
Palma, Illes Balears. www.lius.es T. 971 05 19 06
24. Luna de Miel. Passeig Saralegui, 2. Palma, Illes Balears.
T. 971 86 70 61
Más información sobre los restaurantes y sus menús puede obtenerse en :
RRSS:@chinatastespaib y las webs: chinatastespain.com / ccchinamadrid.org
