45 edición de FITUR: La mayor Feria de las Vanidades

Tal como viene siendo habitual en las citas de FITUR, esta edición nº 45, no ha sorprendido especialmente en su desarrollo, salvo la ampliación en su carácter de vanidad e inútil festividad, que poco tiene que ver con su pretendida profesionalidad, salvo las abundantes citas de relaciones públicas, especialmente programadas para amigos y los clásicos canaperos, que tanto abundan en en el sector de los viajes y el turismo.
Presumir de 156 países asistentes, cuando faltan representantes y fundamentales presencias nacionales de ellos, de gran nivel en la actividad turística mundial, no se ha explicado nunca. Por otra parte, cuando las sanciones a Rusia a niveles económicos y sociales están a nivel internacional, no se puede explicar que a este país se le consienta mostrar su oferta turística, cuando este país esta vetado a nivel internacional.
No menos sorprendente es la pleitesía hacia Israel, país genocida, que ha asesinado a cerca de 70.000 gazatíes y que es tratado en esta cita ferial, como si estos asesinatos no se hubiesen producidos, pese a la condena internacional de la ONU, por haber producido tal tragedia, que desgraciadamente sigue existiendo ahora en Cisjordania.
La esperada presencia de 250.000 visitantes anunciada por los responsables de FITUR, es un puro cuento, dado que utilizan en estas estadísticas, a todos los profesionales en permanentes entradas y salidas a la feria, con lo que inflan el número de asistentes, sin control alguno, lo que hace de estas previsiones una inmensa mentira, algo que por desgracia es norma en los responsables del sector turístico, donde solo se presume de cifras triunfalistas, para engordar las peticiones de ayudas y subvenciones, ocultando las reales magnitudes y datos, todo lo cual envuelve un gigantesco fraude a la opinión pública.
Esto se repite en lo que ha llegadas a España de turistas, donde el protagonismo. del ministro Jordi Hereu, – que lo es de Industria y Turismo – que acaba de mostrar su gran mentira, asegurando que, el pasado año, llegaron a nuestro país, un total de 94 millones de turistas. Esta aseveración es falsa y en más de una ocasión hemos criticado estas triunfalistas aseveraciones, en este humilde, pero serio medio de comunicación.
Así, alrededor de 4 millones menos son la realidad – salvo otras comprobaciones de diferentes estadísticas – haciendo saber el ministro de turno, en cada Gobierno nacional – lo venimos haciendo desde hace 10 años – en las habituales presentaciones de los triunfalistas datos. Y es que, la Comisión de Turismo, del Senado de España – es decir el poder legislativo definió hace varios años a un turista como : El viajero que se encuentra en España y pernocta al menos una noche en un alojamiento autorizado.
Evidentemente no se encuentran en esa definición, los magrebíes que atraviesan el país de norte a su y regresan a sus países de trabajo. Tampoco los portugueses que lo hacen de noreste español al interior de Portugal y también regresan tras sus vacaciones. Igualmente se contabilizan en frontera los miles de camioneros y todo tipo de servicios, que para el Ministerio de Turismo son turistas, en sus pasos por frontera y que son reconocidos como turistas por las estadísticas triunfalistas. Finalmente – aunque hay otros colectivos con los mismos métodos – se reconocen como turistas a los colectivos de emigrantes que llegan a nuestras fronteras y que realmente son una destaca migración, al no salir de España, tras su estancia de tiempo permitido y se quedan a trabajar en nuestro país sin documentación
Según el resumen final de todos estos colectivos – siempre con datos del INE . se acercan en el año 2024, a 5 millones de personas que han sido contabilizados por el ministro de Turismo como turistas, sin que, por supuesto lo sean, consiguiendo así llegar en pocos años a ser el país con más turistas del mundo, ya que se anuncia que el año 2025 alcanzaremos los 100 millones de turistas, Y se quedan tan tranquilos.
Esta es la realidad del sector turístico español, con su máxima mentira en la celebración cada año de la Feria de las Vanidades que es FITUR y que año tras año – lo ocurrirá igualmente en esta 45 edición – presume de ser la más importante feria de turismo del mundo.
Estos triunfalistas y manipuladores informadores del Gabinete de Prensa de FITUR, llegan a poner en aseveraciones de la ONU, los datos del Ministerio español de Turismo que – como ya se ha comentado – son exclusivas de manipulados datos y ajenos a la realidad.
Llagan a decir que llegaron a España 94 millones de turistas, obteniendo 126.000 millones. También dicen sobre FITUR que en esta cita, participaron 9.500 empresas, dentro de 884 stands, reuniendo a 156 países, con sólo 101 de ellos, presentando representación oficial. Y se les llena la boca de éxito, al señalar que Madrid, obtuvo un impacto económico de 445 millones de euros, algo que no cree, al conocer comentarios de todo tipo del sector turístico, que asegura que, el gasto ha bajado en relación con la cita del año anterior.
Para terminar con su triunfalista discurso, que está muy lejos de lo que está suponiendo el Turismo para nuestro país. reproducimos el párrafo propagandístico y manipulador de la auténtica realidad, que se comenta con su lectura:
«Con el lema ‘Orgullosos. Somos Turismo’, FITUR ha celebrado una edición en la que todos los actores han defendido los criterios de sostenibilidad para garantizar un crecimiento global equilibrado y viable a medio y largo plazo para el planeta y las comunidades locales. Además, los expertos han puesto el acento en cómo, a través de la diversificación y la desestacionalización de la oferta y la integración de nuevas herramientas tecnológicas, se está impulsando un modelo de turismo inclusivo y competitivo que asegura un futuro más sustentable para todos, impulsando distintas tipologías turísticas que contribuyan a este desarrollo como pueden ser el turismo deportivo, cinematográfico o idiomático.»
«El progreso hacia este modelo de turismo sostenible es necesario asimismo para preservar el derecho de viajar para las generaciones futuras, asegurando que el acceso a los viajes siga siendo una realidad accesible y enriquecedora.»
Uzbekistán de la mano de Samarkanda-Travel
La República de Uzbekistán está situada en la parte central de Asia Central, entre los ríos Amudarya y Syrdarya. Al noroeste se encuentra la llanura de Turan y al sureste las cordilleras de Tien-Shan y Pamir-Alay. El desierto de Kyzyl-Kum delimita la parte norte del país. Uzbekistán limita con Turkmenistán, Kazajstán, Kirguistán, Tayikistán y Afganistán.
Uzbekistán es un país con una cultura milenaria y un gran patrimonio histórico. Las principales ciudades del país tienen una historia antigua y rica. En este sentido, es importante mencionar ciudades como Tashkent, Samarcanda, Bujará, Shakhrisabz, Khiva, Kokand, Termez y otras.
Al estar situadas en la encrucijada de la Gran Ruta de la Seda, estas ciudades han sido importantes centros de comercio caravana internacional donde muchas naciones intercambiaron sus experiencias, conocimientos, opiniones, idiomas y culturas.
Estas ciudades, como perlas preciosas, han absorbido toda la originalidad y belleza única de esta región y ofrecen la oportunidad de sumergirse en la atmósfera de una ciudad medieval y saborear su colorido. El conocimiento de cada una de estas ciudades le permitirá conocer su historia y la cultura original del pueblo.
Además, Uzbekistán tiene otros recursos que atraen a un gran número de visitantes extranjeros al país, que son: desiertos y parques nacionales ricos en animales y plantas de diferentes variedades (algunos de ellos se concentran sólo en Uzbekistán); montañas y ríos que son de gran importancia para el desarrollo del turismo activo; manantiales minerales con aguas curativas; tradiciones de artes aplicadas y originalidad de la cultura del país.
Programa de La gran Ruta de la Seda
Conocer Uzbekistán resulta fácil y cómodo, además de con todas las garantías. Diferentes programas hacen de esta posibilidad algo sencillo y al alcance de todo tipo de viajeros. El denominado Gran Ruta de la Seda es uno de ellos del que adjuntamos información.
Este recorrido cultural y educativo por las famosas ciudades de la Gran Ruta de la Seda le permitirá conocer la historia y la cultura antiguas de Uzbekistán. Visitará ciudades tan antiguas como Samarcanda, Shakhrisabz, Bujará y Jiva con sus maravillosos monumentos y también visitará la ciudad de Termez, situada al sur de Uzbekistán, donde se están realizando trabajos de excavación de monumentos budistas.
Los altos y elegantes minaretes, las grandes madrasas y mezquitas, los palacios y mausoleos de la Edad Media decorados con maravillosos ornamentos de cerámica, el colorido irrepetible de los bazares orientales, las leyendas misteriosas, las antiguas tradiciones y la cálida hospitalidad de la gente local le impresionarán de forma indeleble y permanecerán en su mente durante mucho tiempo.
La llegada a Tashkent de los viajeros, da comienzo al Programa de la Gran Ruta de la Seda. El Programa de 9 días y 8 noches, se realiza con una serie de visitas en la capital uzbeka. El día siguiente se dedica a viajar a Khiva, visitándose los más interesante monumentos de este ciudad museo. Continua esta recorrido con la estancia en Ayaz-kaia y Toprak-kaia.
En transporte por carretera los viajeros se trasladarán desde Khiva a Bukhara, visitándose los numerosos monumentos de esta original ciudad, donde destacan los Palacios de la Luna y las Estrellas.
Se continua el Programa de este recorrido, conociendo las ciudades de Karshi y Termez, tras un viaje por carretera. Después de estas visitas, se continuará viaje hacia Shakhrisabz y Samarcanda.
La visita por Samarcanda es el centro de este amplio viaje y se visitarán : “El corazón” de Samarcanda: la famosa plaza Registan (siglos XIV-XVI) con tres madrasas: Sherdor, Ulugbek y Tillya-kori, la gran mezquita Bibi-Khanum (siglos XV), el maravilloso mausoleo Guri-Emir (siglos XV) donde están enterrados Tamerlán, sus hijos y un nieto, Ulugbek. Continuación de la excursión: Observatorio de Ulugbek (1420) – nieto de Tamerlán, famoso gobernador y científico-astrónomo, Shakhi-Zinda (siglos XI-XVIII) – necrópolis de los gobernadores y la aristocracia de Samarcanda que consta de muchos mausoleos bien decorados, bazar local Siyab.
Finaliza el Programa con la conducción a Tashkent, pare regresar a España en vuelo cómodo y con todo tipo de atenciones a bordo.
Uzbekistán, un destino de invierno
El invierno transforma Uzbekistán en un escenario único donde la historia, la cultura y la naturaleza se unen para ofrecer una experiencia inolvidable. Lejos de ser un simple destino de verano, esta temporada revela un país cubierto por una capa de nieve que resalta sus paisajes de ensueño. Además de maravillas arquitectónicas como Samarcanda, Bujará o Khiva, la tierra de los mil y un colores ofrece rutas y entornos naturales ideales para los amantes de la aventura y la tranquilidad.
Si estás buscando una nueva forma de explorar este fascinante país, el invierno promete vistas únicas y actividades emocionantes.
Hospedería de la Corte en la provincia de Huelva
La intervención que se ha hecho sobre la casa para su uso turístico ha sido muy cuidada, respetando la identidad y singularidad del inmueble: muros de piedra de casi un metro de ancho, techos altos, con vigas de madera vista, cerámicas originales en suelos y pavimentos, gran chimenea en el salón principal…
La reforma realizada ha conseguido una sustancial reducción de las emisiones de CO2 del edificio. Para ello hemos aislado todas las cubiertas, instalado placas solares térmicas y a planta alta. La eficiencia energética es el mejor camino para conservar la naturaleza de nuestro bellísimo planeta.
La Hospedería de la Corte es un exponente destacado y muy bien conservado de la arquitectura popular de la comarca de la Sierra de Aracena.
Una arquitectura tradicional con “lo que da el terreno”: piedra, barro, cal y madera, que se utilizan mediante técnicas constructivas que por su simplicidad y elegancia han sido merecedoras de calificarse como una de las muestras de arquitectura popular más bellas de España. La intervención que se ha hecho sobre la casa para su uso La Hospedería de la Corte es una instalación muy especial construida en el año 1867
Situada en Corteconcepción, un encantador pueblo de apenas 560 habitantes en pleno Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, la Hospedería de la Corte es un lugar donde se fusionan el confort, la tradición y la sostenibilidad. Este edificio histórico construido en 1867 y completamente renovado se ha convertido en un referente internacional en turismo consciente y sostenible, siendo galardonado con prestigiosos premios que avalan su compromiso y excelencia.
Instalaciones exclusivas: confort y autenticidad
La Hospedería combina la autenticidad de su arquitectura histórica con instalaciones modernas diseñadas para garantizar una estancia cómoda y memorable:
Capacidad para 20 personas, distribuidas en 10 habitaciones dobles con baño privado, decoradas en un estilo rústico-elegante que respeta la esencia del edificio.
Salones amplios y acogedores, ideales para compartir momentos junto a la chimenea o relajarse en el salón de billar.
Jardín privado con barbacoa, perfecto para disfrutar de comidas al aire libre rodeados de naturaleza.
Un salón de eventos completamente equipado y sonorizado, ideal para reuniones familiares, eventos empresariales o celebraciones especiales.
Además, el alquiler de la casa completa durante el fin de semana tiene un precio accesible de 1300 €, que incluye el uso exclusivo de todas las instalaciones desde el viernes a las 12h hasta el domingo a las 18h.
Compromiso con la sostenibilidad
Nuestra filosofía se centra en la preservación del entorno natural y la reducción del impacto ambiental. Las iniciativas implementadas incluyen:
- Energías renovables
- Eficiencia energética
- Aislamiento avanzado que reduce el consumo en calefacción y refrigeración hasta un 70%, logrando una certificación energética B.
- Gestión hídrica y de residuos
- Jardines diseñados con especies autóctonas para minimizar el consumo de agua.
- Reutilización de agua de lluvia (en fase de proyecto) y reducción de residuos mediante políticas de reciclaje activas.
- Tesoros de Corteconcepción
La ubicación de Corteconcepción lo sitúa en un enclave único para descubrir los rincones más auténticos de la Sierra de Aracena:
- Cascada de los Molinos: Un paraje natural donde la tranquilidad y el sonido del agua crean un escenario perfecto para el relax.
- El Pueblo de los Miradores:
- Mirador de la Rejoya: Ofrece las mejores vistas panorámicas de toda la sierra.
- Mirador del Cerro de la Crucecita: Ideal para un paseo al atardecer.
- Mirador de la Parroquia de la Inmaculada Concepción: Un rincón mágico con vistas encantadoras del pueblo.
- Gastronomía local:
- Jamones Eiriz y Jamones Bernal: Jamones ibéricos de bellota reconocidos mundialmente.
- La Corte al Corte: Catas y experiencias únicas para amantes del jamón.
- Restaurante Los Javieres: Carnes a la brasa preparadas con maestría.
- Las Pizzas del Marqués: Una opción deliciosa y original con un toque serrano.
Actividades y experiencias únicas
En la Hospedería de la Corte, nuestros huéspedes pueden disfrutar de actividades diseñadas para conectar con la naturaleza y promover el bienestar:
- Mindfulness, yoga, baños de gongs y baños de bosque: Sesiones que se llevan a cabo en plena naturaleza, ideales para relajarse y reconectar.
- Rutas guiadas: Caminatas por senderos que atraviesan paisajes espectaculares, desde la Gruta de las Maravillas y la Cascada de los Molinos hasta los pintorescos pueblos blancos de la Sierra
- Experiencias gastronómicas: Degustaciones de productos locales como el jamón ibérico 100% bellota DO Jabugo, miel, quesos de la Sierra de Aracena y aceite de oliva ecológico.
Premios a la Hospedería de la Corte
Organizados por el Grupo Habitat Futura y TSMEDIA desde 2014, estos galardones impulsan el turismo sostenible y promueven prácticas responsables en el sector hotelero, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas.
El jurado, compuesto por expertos en sostenibilidad y turismo de instituciones clave como el Ministerio de Turismo, la Oficina Española del Cambio Climático, el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE) y el Instituto de Turismo Responsable (ITR), ha destacado a La Hospedería de la Corte como un referente por:
– Su eficiencia energética y compromiso medioambiental.
– Su reconocimiento como ejemplo de la arquitectura popular de la Sierra de Aracena.
– Su capacidad para ofrecer una experiencia única que combina bienestar, naturaleza y responsabilidad ambiental.
Los Premios Re+Think Hotel son un distintivo de prestigio en el sector turístico por:
– Visibilidad nacional e internacional: Los proyectos ganadores son reconocidos en un entorno global de alto impacto como FITUR.
– Compromiso con la sostenibilidad: Destacan iniciativas que integran eficiencia energética, accesibilidad y armonización con el entorno.
– Transformación del sector: Promueven un cambio hacia un modelo de turismo más sostenible y competitivo.
Este galardón se suma a los tres reconocimientos obtenidos por La Hospedería de la Corte en menos de un año:
_ Premio Mundial de Turismo Sostenible 2024 (Belice): Categoría Salud y Bienestar, por nuestras experiencias regeneradoras y responsables.
_ Premio FOE 2024: Mejor Empresa del Año en Sostenibilidad y Eficiencia Energética en Huelva.
_ Mención Especial del Jurado en Re+Think Hotel 2025: Destacando nuestro papel como modelo de turismo sostenible y regenerativo en un entorno rural.
Aunque la Hospería de la Corte no es un hotel en el sentido tradicional, este reconocimiento reafirma su compromiso con la sostenibilidad y pone a Huelva y a la Sierra de Aracena en el mapa como referentes de un turismo rural sostenible.
La Hospedería de la Corte sigue apostando por la innovación con iniciativas como los retiros para empresas, que combinan herramientas de comunicación y creatividad con el bienestar integral en un entorno natural único.
Raices muestra los dulces de Llerena
La repostería artesana de Llerena ha sido protagonista en la Feria Internacional de Turismo, poniendo el tono gastronómico en lo más alto, al mostrar su variada y rica oferta de dulces, donde la variedad ha asombrado gratamente a los medios de comunicación, que han saboreado sus especialidades.
En esta ocasión Raices ha mostrado a los medios de comunicación las creaciones de Delicias Santa Clara Llerena y de @Raíces Pastelería Argentina, con la presencia del alcalde de Llerena Daniel Lara Rex., demostrando de esta forma, el apoyo de su institución por la actividad gastronómica de la incomparable ciudad de Llerena. También ha participado con sus dulces, el convento de la Madre De Dios de Coria.
Binter para viajar a Canarias.
La compañía aérea canaria Binter hace posible con excelentes servicios y mejores precios, la posibilidad de conocer el Archipiélago canario. Así se ha podido valorar en FITUR, donde su oferta ha sido ampliamente conocida por los asistentes a esta cita turística. Y es que la mejor forma de viajar a Canarias pasa por viajar con Binter, desde la Península con amplia variedad de vuelos que llegan a las diferentes islas.
Viajar con Binter pasa por el disfrute del menú gourmet a bordo, que es uno de los servicios diferenciales de Binter y que se identifican con el modo canario de viajar, en el que el cliente es el centro y se cuida su experiencia de viaje. Este servicio premium se diferencia con respecto al resto de aerolíneas que operan desde Canarias, y supone un referente en calidad y servicio a nivel nacional e internacional.
A bordo de sus aviones, los pasajeros disfrutan de un viaje experiencial que se caracteriza por la comodidad de su moderna flota con una configuración de dos asientos por fila, sin asiento de en medio, y un amplio espacio entre filas de 79 centímetros. Además, la compañía canaria ofrece durante los vuelos un servicio de entretenimiento con las últimas novedades.
El equipaje de mano en cabina está incluido en todas las tarifas de Binter y en sus vuelos nacionales e internacionales, la aerolínea ofrece de forma gratuita los vuelos en conexión con el resto de aeropuertos de Canarias, gracias a los 210 vuelos que realiza cada día de media dentro del Archipiélago.
Finalmente, cabe recordar que tarifas como la Flexiplus incorporan grandes ventajas para el pasajero, que podrán acceder a las Salas VIP de los aeropuertos, usar el fast track y poder facturar hasta dos piezas de equipaje en bodega sin coste. Además, podrán adelantar o atrasar su vuelo para viajar dentro del mismo día sin pagar por ello ningún tipo de penalización ni coste por diferencia de precio, manteniendo el trayecto.
Por otro lado, representantes de Binter mantuvieron un encuentro con el alcalde de Badajoz, Ignacio Gragera, y el concejal de Turismo, Rubén Galea, con el objetivo de analizar distintos aspectos promocionales y de colaboración ante el comienzo de la nueva ruta entre Canarias y la ciudad extremeña el próximo 1 de abril de 2025.
La aerolínea ofertará en esta nueva conexión casi 20.900 asientos. Los vuelos serán operados desde el Aeropuerto de Gran Canaria (LPA) dos veces a la semana, los martes y sábados.
Coria Ciudad Gastronómíca Estremeña 2025
La Ciudad de Coria acoge, por primera vez, este importante y atractivo evento culinario encuadrado dentro de su longevo y florido patrimonio cultural inmaterial heredado que ocupa, actualmente, una posición privilegiada dentro de la oferta de su turismo cultural contribuyendo, con ello, a la preservación y puesta en valor de su exquisito patrimonio gastronómico como seña de identidad de nuestra arraigada cultura local cauriense y regional extremeña.
Una estrategia que aúna por tanto turismo más gastronomía, desde la que la Concejalía del Turismo del Excmo. Ayuntamiento de Coria, derivado de la tendencia en alza que posee la cultura gastronómica dentro de la sociedad actual en general como resultado del aumento del interés de la gente por comer sano y saludable, de la demostración de los ingredientes que componen las preparaciones y de las técnicas transmitidas de unas generaciones a otras, del descubrimiento de las tradiciones y las costumbres culinarias localistas alrededor de la mesa, pasando por la aparición de los nuevos conceptos de fusión de la cocina tradicional y de vanguardia, más del cambio de rol mediático de l@s cociner@s, junto al fenómeno televisivo de masas de los programas de cocina, hacen que surja esta herramienta de fomento turístico-gastronómica, al objeto de posicionar a la Ciudad de Coria como referente gastronómico dentro de la cocina que se practica en Extremadura o de la propia tradición culinaria de España.
Y, todo ello, con la finalidad de ofrecer y convertir al sector hostelero empresarial local en la inconfundible sazón culinaria tradicional que simboliza el espíritu gastronómico de la sociedad cauriense, a la vez que en escaparate de recuperación económica mediante el diseño de una amplia programación de actividades gastronómicas de atracción turística que se adaptarán y se complementarán con las fiestas y los eventos turísticos diseñados a lo largo de toda la anualidad 2025.
Durante FITUR Turismo Coria ha dado a conocer en detalle, lo que su gastronomía ofrece, presentando su cocina con algunas especialidades dignas de comentar. Así, los participantes en esta cata gastronómica disfrutaron de una Carrillada de cerdo, verdaderamente especial. También, un Carpacho de Giusepe muy conseguido, para terminar, con un postre, a base de Manteca de cerdo y chocolate, de enorme calidad y contenido.
Esta celebración de Coria, durante todo el año, es un ejemplo de excelente oferta gastronómica, con un recorrido por los doce meses del año, con la colaboración de la empresa Cidacos, que aporta su amplia experiencia en este campo y que es seguro va a ser un ejemplo de éxito alimenticio de gran categoría, siempre de la mano de Turismo Coria.
Fiesta gastronómica del cerdo ibérico
Desde el 8 al 23 de febrero, esta celebración coincidirá con la III Ruta de Tapas ‘Coria Encueros’ y la Ruta Gastronómica de ‘La Matanza’.
«Coria Ciudad Gastronómica Extremeña 2025’», afronta su segundo mes dedicándolo a un producto insignia en la cocina de la región: el cerdo ibérico, uno de los tesoros gastronómicos más apreciados de España, fruto de una tradición centenaria y del entorno único de la dehesa extremeña.
La Fiesta Gastronómica del cerdo ibérico DOP de Extremadura va a involucrar a casi una veintena de establecimientos hosteleros de la ciudad de Coria, los cuales ofrecerán sus propuestas culinarias con este exquisito producto como protagonista absoluto. A través de dos rutas de tapas (8-9 y 21-23 de febrero), menú fin de semana (15 y 16 de febrero) y carta (del 17 al 23 de febrero), los hosteleros caurienses pondrán una nota de sabor incomparable.
Las rutas de tapas van a dar mucho que hablar. En primer lugar, se celebrará el 8 y 9 de febrero la III Ruta de Tapas ‘Coria Encueros’, un atractivo evento turístico y gastronómico con un propósito claro: ofrecer al público la oportunidad de disfrutar de los tradicionales pinchos y tapas elaborados a partir de la piel frita del cerdo. Entre las delicias que se podrán degustar destacan los crujientes «cueritos» o finas cortezas tostadas sin grasa, así como los sabrosos «chicharrones», que conservan el tocino adherido. Esta propuesta busca que tanto vecinos como visitantes puedan deleitarse con estas recetas ancestrales, convertidas en irresistibles bocados que rinden homenaje a la tradición culinaria de la zona.
La Ruta Gastronómica de ‘La Matanza’, del 21 al 23 de febrero, ensalza la tradición ancestral que ha sido realizada desde siempre en la ciudad de Coria y, por ende, en el Valle del Alagón y toda Extremadura, donde las familias engordaban a los cerdos para, en los meses de noviembre a enero, proceder a su sacrificio con el fin de consumir sus productos en los períodos siguientes.
Criados al aire libre y alimentados principalmente con bellotas, los cerdos ibéricos desarrollan una carne de sabor inigualable, con una textura jugosa que se deshace en el paladar. Además de su exquisito perfil sensorial, este producto destaca por ser saludable, gracias a su contenido en ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, beneficioso para el colesterol. Su producción, profundamente ligada al respeto por el medio ambiente, contribuye a la conservación de la biodiversidad y al equilibrio de los ecosistemas locales. Este modelo sostenible se complementa con un proceso artesanal que cuida cada detalle, desde la selección de los animales hasta el curado final. Así, la carne ibérica no solo es un placer para los sentidos, sino también un reflejo del compromiso con la calidad, la tradición y la sostenibilidad.
En febrero, Coria Ciudad Gastronómica Extremeña, está preparada para sorprenderte paladeando los sabores del cerdo ibérico…
Peregrinaciones Marítimas en la Ria da Estrela
La Ría da Estrela ha presentado en FITUR, el primer catálogo de peregrinaciones marítimas a través de la Ría de Muros Noia y “Volta de Gloria”, el primer itinerario cultural y paisajístico circular basado en dos Rutas Jacobeas (el Camino de Fisterra Muxía y el Camino de la Ría de Muros Noia).
Se trata de la Volta de Gloria, el primer gran itinerario cultural y paisajístico basado en dos rutas jacobeas, en colaboración con las asociaciones turísticas de la Costa da Morte y de la Ría da Estrela, así como con los Ayuntamientos de Carnota, Cee, Dumbría y Muros”, explica Santiago Freire, presidente de la Ría da Estrela.
El catálogo de peregrinaciones marítimas a través de la Ría de Muros Noia ofrece una manera diferente de hacer el Camino de Santiago en estos tiempos, pero que durante siglos fue la más utilizada tanto por peregrinos del norte de Europa como de los países mediterráneos: navegando. “Son muchos los caminos y maneras para peregrinar a Santiago, pero pocos tan emocionantes como el que transcurre por mar. Imagina entrar en la Ría de Muros Noia navegando con tus amigos y amigas a bordo de un velero, rememorando la travesía que siguieron miles de peregrinos desde los tiempos de la Segunda Cruzada. Es una experiencia inolvidable”, apunta Freire Abeijón.
Esta travesía está amparada por la Oficina del Peregrino, por lo que basta con completar 90 millas náuticas en velero, sellar la credencial del peregrino en los puertos que marque la ruta y realizar a pie al menos los 12 últimos kilómetros entre Bertamiráns y Santiago para obtener la Compostela. Así, la Ría da Estrela presentará en FITUR tres maneras distintas para realizar esta peregrinación marítima a Compostela, en colaboración con la naviera Sailway, con la Asociación de Clubes Náuticos de Galicia (ASNAUGA) y con el Monte Real Club de Yates de Baiona.
Graci, el rey de los zumos con sabor canario
Viajes y Turismo ha disfrutado una vez más de los incomparable zumos que ha ofrecido a los visitantes de FITUR. En esta ocasión, estuvimos acompañados inigualable cupletista, Olga María Ramos, que fue fotografiada con Graciliano Díaz Rivero, al igual que el director de esta publicación, siendo ambos cariñosamente tratados por Graci, siendo obsequiados con sus mejores zumos.
Mas conocido como Graci, este formidable profesional canario, lleva 33 años cosechando éxitos con los zumos naturales que realiza para degustación de los visitantes de FITUR, siempre bajo el amparo de la promoción del turismo de Canarias.
Observándole cómo sirve los zumos de frutas en el stand de Binter Canarias, podemos darnos cuenta fácilmente que su vida lleva mucho tiempo vinculada al mundo de la fruta. Las colas han sido numerosas, tanto en los días de visitas de profesionales como del público general. Y es que Graciliano Díaz Rivero, más conocido como Graci, no sólo atiende con amabilidad a todos los visitantes, les explica que frutas llevan los zumos y que propiedades tiene cada una, sino que atiende cualquier duda y aconseja incluir en la dieta productos sanos como el aloe vera del que dice que ayuda a sobrellevar los síntomas de muchas enfermedades.
Graciliano es tinerfeño, de madre grancanaria y padre gomero, por lo que se considera canario ante todo. No podía ser un mejor resultado familiar, con estos antecedentes. Para él, promocionar su tierra, a través de los zumos es algo que le hace sentir muy bien, y esto se nota en el resultado de su trabajo.
Comenzó a promocionar Canarias con sus batidos, a raíz de que una empresa alemana, que no tenía nada que ver con el turismo, se interesara por él hace unos 35 años para que hiciera zumos naturales de frutas en la Feria Internacional del Cristal y la Tecnología (Glasstec).
En ese sentido, Graci tuvo la iniciativa de proponer al Cabildo de Tenerife promocionar las Islas en esta feria, aprovechando la coyuntura, y esa fue la “arrancada” para que sus jugos comenzaran a dar la vuelta por medio mundo.
Así lleva este gran profesionalidad muchos años promocionando las Islas a través de sus zumos. Graci habla inglés y alemán perfectamente, y dispone de nociones en otros idiomas, como italiano, ruso o francés, con lo cual eso también le ayuda a la hora de transmitir mejor las características de Canarias al exterior.
No es de extrañar que haya recibido diversos premios en toda su trayectoria, por su gran amabilidad, paciencia y buen hacer. Entre ellos, en 2007 fue galardonado con el premio Amables del Turismo que entrega el Centro de Iniciativas Turísticas de Santa Cruz de Tenerife.
Estos días Graci ha servido sus incomparables zumos en el stand de Canarias, formándose enormes colas para disfrutar del cariño y el trabajo de quien puede ostentar con todo orgullo el título de Rey de los Zumos de Canarias. Todos con frutas que se dan muy bien en las Islas: plátano, mango, papaya, piña, fresa, naranja, maracuyá y un toque de aloe vera para matizar los toques agrios.
8ª Cumbre Mundial de Asociaciones de Agencias de Viajes: del 5 al 7 de noviembre en Jaén
Jaén acogerá, del 5 al 7 de noviembre,del presente año, la 8ª Cumbre Mundial de Asociaciones de Agencias de Viajes. El encuentro, que la Confederación Española de Agencias de Viajes CEAV organiza cada dos años desde 2013, reúne a más de 140 asociaciones de viajes de ámbito nacional e internacional de 62 países.
Contará esta cita con los máximos exponentes mundiales, lo que supone una gran oportunidad para radiografiar el Sector internacional. Durante estos días, se llevarán a cabo diversas ponencias y debates con el objetivo de seguir siendo el foro de intercambio mundial de experiencias en el que se dialogue y debata, a nivel global, sobre los aspectos fundamentales del sector.
Además de las distintas conferencias y mesas redondas, el evento organizará, en paralelo, un programa de visitas a los lugares más emblemáticos de la provincia de Jaén. “Jaén Paraíso de Encuentros”. Una semana internacional de jornadas gastronómicas, foros y encuentros empresariales. La cita constituye así una oportunidad para que los asistentes descubran Jaén uno de los destinos turísticos de España en su efemérides en 2025 de 1.200 años de su capitalidad.
La cumbre, que cuenta con el apoyo de la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía, la Concejalia de Cultura, Turismo y Patrimonio Histórico, Jaén Paraíso Interior, Ayuntamiento y Diputación Provincial, la Federacion Andaluza de Agencias de Viajes con las ocho provincias.
Cicar para conocer las Islas Canarias
Nada como alquilar un vehículo en CICAR, para conocer las Islas Canarias, con una amplia oferta de modelos y con excelente y cómodas condiciones de contratación. Con oficinas en todos los aeropuertos, puertos y zonas turísticas (*). Recorra las islas con nosotros, y benefíciese de la AudioGuía, seguro 100% todo riesgo sin franquicia, conductor adicional gratis, kilometraje ilimitado…
Canary Islands Car (CICAR) ofrece la más amplia red de alquiler de vehículos en las Islas Canarias. El Grupo cuenta con una flota de más de 15000 vehículos y crea más de 1100 empleos directos.
Una moderna flota de vehículos nuevos, a la vez que una extensa red de áreas de servicio, aseguran a sus clientes una confortable y segura conducción.
Los clientes pueden elegir entre una amplia gama de prestigiosas marcas y modelos de vehículos. La seguridad y la satisfacción son nuestra prioridad y el mejor reclamo publicitario de CICAR.
También se ofrecen alquiler de coches eléctricos e híbridos en una ampolia gama de vehículos.
Con oficinas en todos los aeropuertos, puertos y zonas turísticas. Recorra las islas con nosotros, y benefíciese de la AudioGuía, seguro 100% todo riesgo sin franquicia, conductor adiciónal gratis, kilometraje ilimitado…