La LII Feria Internacional del Ajo se celebra en Las Pedroñeras, Cuenca, del 24 al 26 de julio. Esta cita coincide con la III FIDA Festival y con la Ruta del Tapeo con la participación de seis establecimientos hosteleros participantes. Igualmente tendrá lugar un año más la XVI edición del Concurso Nacional de Cocina «Ajo Morado Las Pedroñeras».
El Ayuntamiento de Las Pedroñeras (Cuenca) presenta un amplio programa de actividades en estas fechas que se llevarán a cabo del 24 al 26 de julio en la LII Feria Internacional del Ajo (FIDA) y que cuenta además con varias novedades.
El alcalde de esta localidad, José Manuel Tortosa, asegura que esta nueva edición, servirá “para que esta localidad vuelva a convertirse en el centro de referencia de un producto del que viven muchas familias”.
Cocineros de todos los puntos de la geografía nacional se dan cita en este evento, que se celebrará el domingo 26 de julio, donde seis profesionales elaborarán las recetas finalistas y se repartirán 3.500 euros en premios. El alcalde de la localidad destaca el apoyo de Eurotoques España. El jurado de este premio estará presidido por Rubén Sánchez (Estrella Michelín) del Restaurante Epílogo
de Tomelloso y compuesto por los últimos ganadores del concurso”.
Un año más los más jóvenes aprenderán a cocinar platos muy especiales junto a los cocineros Jorge Susinos y José Antonio Atienza”, celebrándose la Cocina en Vivo de la mano de José Javier Moreno, y el Concurso de Corte de Ajo.
Entre las novedades que destacan este año se encuentra un taller de remedios naturales con el ajo morado de Las Pedroñeras de la mano de Rosa María Moreno Zapatero, especialista en Medicina China. Además, se realizará la grabación en directo del Podcast Pedroñeras Mola y ya el domingo 26 de julio tendrá lugar, entre otras actividades, la presentación del libro Trampantojería Manchega de la mano de Antonio José González, ganador del Concurso Nacional de Cocina en 2022.
