Condumios recibe el otoño con muchas novedades en carta

condomius-taberna-Mejillones-Escabeche-CaseroC ondumios Taberna se prepara para combatir el frío con lo mejor de la recién estrenada estación, y lo refleja en su carta con deliciosas creaciones que acompañan a los platos de siempre.

 Los quesos se suman a sus ya conocidas Chacinas, con una Tabla de artesanos nacionales seleccionados bajo el buen criterio que caracteriza a su propietario

Del Corral llegan a su despensa huevos 100% ecológicos con los que se elaboran la Tortilla de Bacalao y el Revuelto de Setas de Temporada, dos opciones ideales para ir abriendo boca. Compartiendo protagonismo con las estrellas De la Casa, y directamente desde la ría de Pontevedra, se unen a la carta los Mejillones en escabeche casero y, desde Gerona, el Pastel de patata con butifarra de Perol

La caza menor también se ha hecho un hueco este otoño en Condumios con dos propuestas. Del HuertoCogollos con perdiz del campo escabechada; y en Carnes, Codorniz al chocolate con verduras de temporada, junto con otras dos novedades de la granja: el Solomillo de cerdo en “orza” con puré de boniato y la Chuleta de vaca vieja con ajada Pepe. 

La caza menor, y una estupenda selección de embutidos y quesos, son algunas de las incorporaciones de Sebastián y Lola López 

condomius-taberna-Cogollos-perdiz-escabechadaLa Ensalada verde (una selección de lechugas de su propia cosecha),la Menestra de verduras de temporada con lascas de jamón y el Bacalao a la “Llauna” son algunos ejemplos más de las delicias que sugiere esta taberna del mar y la huerta. La guinda llega con sus excelentes Postres Caseros: Naranja preparada con zumo de oliva, Hojaldre de Tudanca templado relleno de crema pastelera, Crema catalana y Volcán de chocolate y frutos rojos

Sebastián López asesora a sus clientes, con un tacto exquisito, en las recomendaciones de la carta y el maridaje de los vinos. Su discreción en el trato y el respeto por las preferencias del cliente, hacen del local un entorno cálido y acogedor. Condumios pretende recuperar rincones tan característicos de la ciudad como las tabernas, pero otorgándole un aire nuevo y fresco al concepto.

En su cocina priman el respeto por el producto y el cuidado en su presentación, armonizados por las principales Denominaciones de Origen de nuestro país. Condumios ofrece a sus clientes tradición y modernidad, invitando a degustar esos “manjares que se comen con pan” y que dan sentido a su nombre. concomius-taberna-Soldados-Pavia

C/Juan de Mena 12, 28014 Madrid
918 057 404
Madrid 
 

www.condumios.es